Sebuah
Jurnal yang di publikasikan oleh The New England Journal of Medicine pada
bulan Oktober 2012 menunjukkan bahwa negara yang mengkonsumsi coklat lebih
banyak akan menghasilkan lebih banyak pemenang nobel, ini mungkin disebabkan
karena coklat dapat meningkatkan kemampuan kognisi seseorang. Coklat yang berasal dari biji Kakao adalah
tumbuhan yang kaya akan zat yang bernama Flavanol. Zat ini kaya akan anti
oksidan dan anti peradangan.
Selain meningkatkan kemampuan kognisi, coklat hitam juga
dapat meningkatkan kesehatan jantung. Konsumsi sekitar 28 gr coklat hitam
selama 1-3 kali dalam sebulan menurunkan resiko penyakit jantung sebanyak 26%
sedang untuk konsumsi 1-2 kali dalam seminggu dapat menurunkan resiko sebanyak
32%. Untuk konsumsi setiap hari tidak terlihat perubahan penurunan yang
berarti.
Manfaat lain dari coklat untuk jantung adalah kemampuannya
dalam menurunkan tekanan darah. Penurunan ini dikarenakan zat flavanol yang terkandung dalam coklat akan
memicu produksi asam nitrit yang ada pada dinding pembuluh darah sehingga
pembuluh darah akan menjadi lebih lebar dan tekanan darah pun turun.
Namun yang perlu diiingat tidak semua coklat baik untuk
dimakan, karena kebanyakan olahan coklat yang berada di pasaran merupakan biji
kakao yang sudah diolah dengan penambahan gula dan asam lemak jenuh, yang dapat
mengurangi manfaat flavanol. Jadi
tetaplah mengkonsumsi coklat yang mengandung banyak flavanol alias Dark Chocolate.
Oleh Intan
SCORE CIMSA UNAND
Artikel ini juga dipublikasikan oleh inioke.com
